История чемпионатов К-1 начинается в
Вдохновлённый идеей унификации ударных единоборств, в 1993 году Ишии организует первый K-1 Grand Prix на Yoyogi Dai-Ichi Stadium в Токио. Турнир прошел на боксерском ринге по революционным правилам К-1, позволяющим участвовать в соревнованиях и каратистам и кикбоксерам. Аншлаговый турнир собравший 10.000 зрителей выиграл Бранко Цикатич, ставший первым чемпионом К-1. В первой половине
В 1997 году меньше чем за 1 час распродаются более 45.000 билетов на финал К-1 в Tokyo Dome. Телевизионные рейтинги превышают 20%. K-1 становится наиболее популярным спортом в Японии. В этом же году в Швейцарии проходит первый в Европе турнир организованный Ишии — K-1 Fight Night. В следующем году этот турнир переименовывается в K-1 Europe Grand Prix, его победитель Стефан Леко получает путевку на этап K-1 Grand Prix Final Elimination. Аналогично Рик Руфус, победитель впервые прошедшего K-1 USA Grand Prix в Mirage Hotel в Лас-Вегасе также получает приглашение на этот турнир, также как и Масааке Сатаке выигравший K-1 Japan Grand Prix. Финал прошел в Tokyo Dome в присутствии 63.800 зрителей.
2002 год стал стартом нового продукта корпорации Ишии. Родился K-1 World Max — турнир лучших ударников-легковесов планеты. Первым чемпионом стал голландец Алберт Краус.
Последующие годы развивается сеть национальных чемпионатов К-1, победители которых получают возможность встретиться в финальных схватках в Японии. В 2007 году в связи с господством голландца Сэмми Шилта в открытом весе и кажущейся пониженной зрелищностью, организация вводит два новых пояса (до 100 килограмм и свыше 100), которые разыгрываются вне Мировых Гран-При. Последние годы, наряду с турнирами К-1, всё большую популярность получают чемпионаты It’s Showtime. Правила It’s Showtime предельно близки к правилам К-1 и большинство топовых бойцов принимает участие в обоих событиях.
На данный момент наиболее престижным промоушеном К-1 является турнир Glory. Также хорошо известны такие турниры как Bellator kickboxing, WLF, Kunlunfight. В России наиболее популярным является турнир TNA, проводимый по правилам сходным с правилами К-1.